أعرب المحامي الدولي والإعلامي خالد أبو بكر، عن سعادته البالغة بإدراج الكشري المصري على قائمة التراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 25، وذلك خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي التابعة لليونسكو المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي مبينا، أن هذه الخطوة تمثل اعترافًا عالميًا بالتراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد.

خالد أبو بكر

وأضاف أبو بكر، مقدم برنامج “آخر النهار”، عبر قناة “النهار”، أنّ تسجيل الكشري جاء تتويجًا لجهود وزارة الثقافة، حيث أكد الدكتور أحمد فؤاد هنو وزير الثقافة أن الكشري أصبح العنصر الـ11 المسجل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي، مشددًا على أن هذه الخطوة تبرز القيمة الثقافية للمطبخ المصري الشعبي وتضعه في مكانة عالمية مرموقة.

كما أعرب أبو بكر عن إعجابه بالتجربة الشعبية للكشري، موضحًا أن الأحياء الشعبية تمثل القلب الحقيقي لهذه الأكلة، حيث تظل نكهتها الأصلية وطريقة إعدادها محط إعجاب الزوار والسفراء على حد سواء.

وأكد، أن تجربة الكشري في الأحياء الشعبية لا يمكن أن تضاهى بما يُقدَّم في الفنادق الخمس نجوم، فهي تجربة ثقافية أصيلة ومصدر فخر لكل المصريين.
https://www.facebook.com/alnahareg/videos/1895791331035414/