تطوير الكوادر البشرية وتعزيز سلامة الغذاء

أكدت النقابة العامة للعلوم الصحية برئاسة أحمد السيد الدبيكي، النقيب العام، خلال اجتماع موسع، التزامها

الكامل بدعم مفتشي ومراقبي الأغذية بوزارة الصحة، باعتبارهم خط الدفاع الأول عن صحة المواطنين وضمان

سلامة الغذاء في الأسواق والمنشآت المختلفة.

ويأتي هذا الدعم في إطار خطة شاملة لتطوير الكوادر البشرية التابعة للنقابة، بما يواكب التطورات التكنولوجية

الحديثة في الرقابة على الأغذية وتحليل المخاطر.

تأهيل وتدريب مستمر لمفتشي الأغذية

صرّح أحمد السيد الدبيكي بأن النقابة تعمل على تأهيل وتدريب العاملين في قطاع العلوم الصحية لتمكينهم

من مواصلة الاندماج في جهود الرقابة على تداول الغذاء داخل البلاد، بما يضمن تعزيز المنظومة الرقابية

ومواجهة أي تحديات تواجه سلامة الغذاء.

وأوضح أن هذه الجهود تشمل التعاون المستمر مع الجهات المعنية مثل هيئة سلامة الغذاء، ووزارة الصحة،

وهيئة الصادرات والواردات لضبط الأسواق ومنع تداول المنتجات المخالفة للمواصفات القياسية.

مهام مفتشي الأغذية ودورهم الرقابي

من جانبه، أوضح هيثم السبع، عضو مجلس النقابة العامة للعلوم الصحية ورئيس لجنة المراقبين الصحيين،

أن مفتشي الأغذية بوزارة الصحة يضطلعون بمسؤوليات رقابية شاملة تغطي جميع مراحل تداول الغذاء، بدءًا

من الإنتاج وحتى الاستهلاك.
وتشمل مهامهم التفتيش الدوري على المنشآت الغذائية، والمطاعم، والمدارس، والمستشفيات، ومراكز

الإصلاح، والمطابخ الجامعية، إلى جانب الرقابة على سيارات نقل المواد الغذائية والمجازر ومحال الجزارة.

تحليل المخاطر وضمان سلامة المستهلك

وأشار السبع إلى أن مفتشي الأغذية يسحبون العينات الغذائية بصفة دورية لتحليلها والتأكد من صلاحيتها

للاستهلاك الآدمي، كما يصدرون الشهادات الصحية للعاملين في مجال تداول الأغذية لضمان خلوهم من الأمراض المعدية.

ويشارك المفتشون في حملات رقابية مشتركة مع حماية المستهلك ومباحث التموين والطب البيطري،

لمواجهة أي مخالفات تمس صحة المواطنين وتحليل المخاطر بالمنشآت الغذائية وفق أحدث الأساليب

العلمية التي تدعمها العلوم الصحية.

إعادة توزيع الاختصاصات وتطوير المهام

أوضحت النقابة العامة للعلوم الصحية أن مطلع عام 2025 شهد إعادة هيكلة توزيع الاختصاصات الرقابية

بين الجهات المعنية، حيث تم نقل ملف المصانع الغذائية والرسائل المستوردة إلى الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

في المقابل، تتركز مهام مفتشي الأغذية بوزارة الصحة حالياً في الرقابة على السوق المحلي ومنافذ

تداول الغذاء، مع استمرار دورهم المحوري في ضبط الأسواق وتطبيق الضوابط الصحية الصارمة.

مستقبل الرقابة الغذائية في مصر

وأكدت العلوم الصحية أن المرحلة المقبلة ستشهد إطلاق برامج تدريبية متقدمة في تحليل المخاطر وتكنولوجيا

الرقابة الحديثة، بهدف تعزيز كفاءة الكوادر الرقابية واستدامة جودة وسلامة الغذاء في مصر، بما يحقق رؤية

الدولة في الارتقاء بصحة المواطن المصري.