الوسم: المنشآت الغذائية

170 ألف طن صادرات غذائية.. وأمريكا والسعودية أبرز المستوردين

أصدر المركز الإعلامي الهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي رقم 28 لعام 2025، للفترة من 2 إلى 8 أغسطس،

كاشفًا عن تنفيذ أنشطة رقابية وتفتيشية موسعة في كافة محافظات الجمهورية، وتسجيل تطور ملحوظ في حركة

الصادرات والواردات الغذائية.

صادرات غذائية بـ170 ألف طن إلى 166 دولة

بلغ عدد الرسائل الغذائية المُصدّرة 3470 رسالة بإجمالي 170 ألف طن من مختلف الأصناف، أبرزها البطاطا الحلوة،

الفراولة، المانجو والعنب، واحتلت أمريكا والسعودية والسودان والصومال صدارة الدول المستوردة.

سفاجا والإسكندرية ومطار القاهرة في صدارة المنافذ التصديرية

تصدر ميناء سفاجا عدد الرسائل الغذائية المصدرة خلال الأسبوع بـ580 رسالة، يليه ميناء الإسكندرية بـ560،

ثم مطار القاهرة الدولي بـ410 رسالة.

245 ألف طن واردات غذائية من 80 دولة

استقبلت مصر 1810 رسالة غذائية بإجمالي 245 ألف طن، شملت القمح وفول الصويا والزيوت، وتصدرت أوكرانيا

قائمة الدول المصدرة إلى مصر.

إفراج عن 1431 رسالة غذائية.. و346 رسالة غير مطابقة

تم الإفراج المؤقت عن 1031 رسالة غذائية، بينما تم الإفراج السريع عن 400 رسالة، وتم التحفظ على 346 رسالة

غير مستوفاة لاشتراطات السلامة.

تكثيف حملات التفتيش في البحيرة والغربية والدقهلية

نفذت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملات تفتيشية موسعة على الأسواق والمنشآت الغذائية، أسفرت عن ضبط

مواد غير صالحة للاستهلاك، شملت أجبان فاسدة، لحوم مجمدة منتهية، ومخبوزات مجهولة المصدر.

حملات رقابية على المستشفيات والمراكز التأهيلية

تم تنفيذ جولات تفتيشية على مستشفيات كفر الدوار وأبو حمص، وتوجيه الإدارات نحو تحسين ممارسات تداول الغذاء.

33 ألف طن خضراوات و30 ألف طن فواكه ضمن الصادرات

تصدر البطاطا، البطاطس والفاصولياء قائمة الخضراوات المصدرة، بينما جاءت الفراولة والمانجو والعنب في صدارة الفواكه.

715 شهادة صحية للتصدير خلال أسبوع واحد

أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء 715 شهادة صحية لضمان مطابقة المنتجات المصدرة لاشتراطات الدول المستوردة.

زيارات ميدانية واسعة للمنشآت والمجازر والأسواق

شملت أنشطة الهيئة 110 مأمورية تفتيش للمصانع، 50 زيارة لمحطات التعبئة، 32 حملة على المنشآت التخزينية،

و21 زيارة لمواقع الأسماك والمنتجات البحرية.

رصد مخالفات وتحرير محاضر وغلق منشآت غير ملتزمة

أسفرت الحملات عن تحرير مئات المحاضر، إعدام أكثر من 300 ألف بيضة منتهية الصلاحية، والتحفظ على

كميات ضخمة من المواد الغذائية الفاسدة.

الهيئة تهيب بالمواطنين سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات

دعت الهيئة القومية لسلامة الغذاء المواطنين إلى التواصل عبر بوابة الشكاوى الحكومية أو الخط الساخن 16528 أو

واتساب الهيئة 01555771100، للإبلاغ عن أية مخالفات تمس سلامة الغذاء.

المنشآت الغذائية اللي زي بـ لبن بتفتح بالإخطار ولا لازم تكمل التراخيص؟..  رئيس غرفة الجيزة التجارية  ” انا مستغرب ”

هناك اشتراطات بنائية أساسية في البداية، قبل الحديث عن الطعام نفسه لابد من الحصول عليها قبل فتح الفرع والحصول على رخصة ” التشغيل

https://www.facebook.com/watch/?v=1019964959566964&rdid=AyxiITrfhPbJRbiq

 المنشآت الغذائية

 

كشف المهندس أسامة الشاهد، رئيس الغرفة التجارية بالجيزة، عن أهم الاشتراطات التي يجب أن يلتزم بها أصحاب المنشآت الغذائية قبل التصريح لها بالعمل، وأبرزها الحصول على رخصة التشغيل، وذلك في معرض تعليقه على أزمة سلسلة محال “بلبن”، حيث قال:”هناك اشتراطات بنائية أساسية في البداية،

 

قبل الحديث عن الطعام نفسه، تتعلق بدورات المياه، الأرضيات، مصائد الحشرات، والتهوية. وهي اشتراطات بيئية تصدر من الجهات المحلية التابعة للمحافظات أو من وزارة السياحة، حسب نوع المنشأة، وهي ثابتة، ولا يمكن الحصول على أي تراخيص قبل استيفاء هذه الاشتراطات”.

 

وتابع خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “كلمة أخيرة” الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي على شاشة ON:”المرحلة الثانية تتعلق بسلامة الغذاء وتتبع وزارة الصحة، وتتضمن متطلبات مثل حفظ المنتجات وصلاحيتها. المثير للاستغراب في حالة هذه السلسلة أن يتم غلق هذا العدد من الفروع بهذه السرعة”.

 

وردًا على سؤال الإعلامية لميس الحديدي:”هل من الشائع أن تفتتح المحلات بدون تراخيص، عن طريق الإخطار في البداية، ثم تبدأ في استكمال باقي التراخيص لاحقًا؟”

أجاب:”من المفترض ألا يُمارس أي نشاط قبل الحصول على التراخيص. من المستغرب أن 122 منشأة تابعة لسلسلة (بلبن) لا تمتلك رخصة تشغيل، وهذا رقم كبير جدًا بالنسبة لسلسلة لم يتعدَّ عمرها أربع سنوات، رغم أن التوسع تم بشكل تدريجي”.

وعادت الحديدي لتسأل:”هل يمكن افتتاح المحال فقط بالإخطار؟”فأجاب:”نشاط المحال الغذائية ليس من الأنشطة التي تخضع للفتح بالإخطار، بل هناك اشتراطات دقيقة وملزمة. على سبيل المثال،

 

في التراخيص الإنشائية، يُشترط أن تكون الأرضيات ملساء وسهلة التنظيف، وأن تكون الحوائط مغطاة بالسيراميك حتى ارتفاع 180 سم، إضافة إلى ضرورة وجود مصائد حشرات ومصابيح محاطة بشبك معدني، حتى لا تسقط على المنتجات الغذائية في حال الكسر”.

 

https://www.facebook.com/share/v/1AK5jQsFmQ/

وأضاف:”عدد المحال غير المرخصة لا يعني أن يتم غلقها دفعة واحدة؛ فبعض المنشآت مخالفة، و قد يكون البعض الآخر غير

مخالف. والسؤال: هل إذا كان هناك مصنع يزود جميع الفروع، ؟ فإن وجود مخالفة في المصنع تعني إغلاق كافة الفروع التابعة له؟ هذا يحتاج إلى تقييم دقيق وتوافر اكثر للمعلومات “