الخدمات البيطرية تكثف الرقابة على المجازر الداجنة لضمان سلامة الغذاء والصحة العامة
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مواصلة جهودها لدعم منظومة المجازر الداجنة وتكثيف أعمال الرقابة البيطرية على الذبح والفحص خلال شهر أبريل 2026، في إطار خطة الدولة لتعزيز سلامة الغذاء والحفاظ على الصحة العامة، إلى جانب دعم وتنمية قطاع صناعة الدواجن في مصر.
أكثر من 12 مليون كجم دواجن تم تداولها بالمجازر المعتمدة
وأكد حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن إجمالي أوزان الدواجن التي تم تداولها وذبحها داخل المجازر الداجنة المعتمدة خلال شهر أبريل بلغ نحو 12 مليونًا و29 ألفًا و585 كجم، وهو ما يعكس انتظام سير العمل داخل المجازر وزيادة الاعتماد على الذبح بالمجازر المرخصة والمعتمدة.
وأوضح أن هذه الجهود تأتي تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، بشأن تكثيف الرقابة البيطرية على المجازر والمنشآت الداجنة، مع التأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية ومعايير الأمان الحيوي في مختلف المحافظات.
ذبح أكثر من 11.7 مليون دجاجة خلال شهر أبريل
وأشار رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية إلى أن إجمالي الدجاج اللاحم الذي تم ذبحه خلال أبريل وصل إلى 11 مليونًا و731 ألفًا و554 طائرًا، بالإضافة إلى تداول وذبح 42 ألفًا و85 طائرًا روميًا، فضلًا عن 534 ألفًا و328 من الطيور الأخرى، إلى جانب أنواع متنوعة من الدواجن المتخصصة.
وأكد أن المجازر الداجنة تعمل بكفاءة عالية تحت إشراف بيطري كامل، حيث يتم تنفيذ الفحص الظاهري قبل الذبح، إلى جانب الفحص البيطري بعد الذبح، للتأكد من سلامة المنتجات وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بما يضمن توفير غذاء صحي وآمن للمواطنين.
خطة لتطوير المجازر وتعزيز منظومة الأمان الحيوي
وشدد “الأقنص” على استمرار أعمال المتابعة اليومية للمجازر الداجنة، مع دعم منظومة الأمان الحيوي والتوسع في تطوير ورفع كفاءة المجازر المعتمدة، تنفيذًا لاستراتيجية الدولة لتطوير قطاع الدواجن وتحقيق أعلى معايير السلامة الغذائية والصحة العامة.
وأضاف أن الهيئة تواصل جهودها لتعزيز الرقابة البيطرية ورفع كفاءة الخدمات المقدمة داخل المجازر، بما يساهم في دعم صناعة الدواجن المصرية وتحقيق الاستدامة في الإنتاج الغذائي.
