احتفال ثقافي يجمع بين الأصالة والتواصل بين الشعبين المصري والتركي
احتفلت السفارة التركية بالقاهرة باليوم العالمي للقهوة التركية، الذي يوافق 5 ديسمبر من كل عام،
في احتفالية مميزة جمعت نخبة من الشخصيات الثقافية والفنية والإعلامية وجاءت الفعالية لتعكس
عمق التراث التركي ودوره في تعزيز التواصل الثقافي بين مصر وتركيا.
السفارة التركية: فنجان قهوة يحفظ المودة لأربعين عامًا
وخلال كلمته، أكد السفير التركي بالقاهرة صالح موطلو شن المعنى العميق للقهوة في الثقافة التركية،
مستشهدًا بالمثل الشهير “فنجان من القهوة يحفظ المودة لأربعين عامًا”وأشار إلى أن القهوة التركية جزء
أساسي من الحياة اليومية والاجتماعية، إذ يستهلك المواطن التركي في المتوسط فنجانين يوميًا.
كما أوضح أن القهوة حاضرة في مختلف المناسبات، سواء الاجتماعية أو المهنية، بل وتمثل عنصرًا
جوهريًا في تقاليد الخطبة والزواج، مؤكدًا: “طلب البنت للزواج بدون قهوة أمر لا يُصدق”.
تقديم القهوة التركية الأصيلة وعرض وثائقي عن تاريخها العريق
شهدت الاحتفالية تقديم القهوة التركية الأصيلة للضيوف، إلى جانب حلويات الملبن التركية وعدد من الأصناف
التراثية كما تضمن البرنامج عرضًا مرئيًا توثيقيًا استعرض تاريخ القهوة التركية وطريقة تحضيرها ومكانتها في الثقافة
والمطبخ التركي منذ العهد العثماني واستعرض الفيلم كيفية دخول القهوة إلى إسطنبول عام 1517 على يد أوزدمير باشا،
الحاكم العثماني لليمن، وكيف طوّر العثمانيون طريقة إعدادها في أوانٍ نحاسية لتصبح فيما بعد أحد رموز الضيافة والتقاليد التركية.
القهوة التركية تراث عالمي مسجل باليونسكو
السفارة التركية كما أشار العرض إلى إدراج القهوة التركية ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي باليونسكو عام 2013،
وهو ما يعكس أهميتها التاريخية والثقافية وانتشارها عالميًا منذ القرن السادس عشر عبر التجار والمسافرين
والسفراء الذين نقلوا هذا التراث من إسطنبول إلى مختلف الدول الأوروبية والعالمية.
