نظم الزراعة الاقليمي للأغذية والأعلاف دورة تدريبية عن تربية عيش الغراب المحاري واستخدام المخلفات الزراعية بالنوبارية، وذلك تنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الاراضي.
وكان وزير الزراعة، قد وجه بضرورة رفع الوعي بمفهوم الأمن الغذائي وبدائل الحلول للوفرة والاتاحة في ظل المرحلة الصعبة التي يمر بها العالم.
حيث قام قسم التغذية ومعمل المخلفات بالمركز الاقليمي للاغذية و الاعلاف – مركز البحوث الزراعية بمقره بقرية عباس العقاد بالنوبارية
بتنظيم الدورة التدريبية لتربية عيش الغراب المحاري واستخداماته كغذاء بطرق طهي مختلفة لما له من قيمة غذائية مرتفعة وبروتين جيد.
بينما شهدت الدورة اقبالا وقد اشتملت على شرح عملي ونظري عن طرق تربية الفطر بأقل الامكانيات
ثم طرق تجهيز وجبات اقتصادية علاوة علي انه خالي تماما من الكولسترول .
ال
المخلفات الزراعية
بينما أشار د محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية باهمية التوعية باستغلال المخلفات الزراعية من قش وأحطاب وعروش
وغيرها من مخلفات المزرعة الاستغلال الامثل كذلك تفعيل نتائج البحوث وتطبيقها بما يعود بالنفع علي المواطن والبيئة.
مشروع مثالي
بينما أكد الدكتور أحمد العكازي مدير المركز الاقليمي للأغذية والاعلاف ان تربية المشروم يعتبر مشروع مثالي
حيث ان سعر الكيلو الطازج لا يتعدي ٥٠ جنيه.
بينما يتميز بقيمة غذائية عالية ويمكن تربيته علي مخلفات المزرعة في مساحات صغيرة او علي ارفف باقل كميه ماء وبدون اسمدة ومبيدات وأنظمة ري.
ومن ناحية أخرى قدم الدكتور عادل بكر رئيس وحدة المخلفات بالمركز الاقليمي شرحا عن استخدام المخلفات بعد بسترتها بالماء المغلي.
إنتاج الفطر من المخلفات
كما قال ان الطن من المخلفات ينتج حوالي ٢٠٠ كيلو من الفطر في فترة لا تجاوز الشهرين وبكمية مياه قليلة جدا
وبدون استخدام اي اسمدة او مبيدات وان المخلفات الناتجة من تربية الفطر علاوة علي الاجزاء التي لا تؤكل من السوق
بينما تستخدم اشباه الجذور كغذاء للمجترات حيث ترتفع نسبة البروتين الخام من ٣٪ الي ٨٪ .
كما أشار إلى أن جودة تلك المخلفات يرتفع كغذاء للمجترات بما يفرزه الفطر من أنزيمات هاضمة و محللة للالياف.
