هناك الكثير من الأغذية التي تحسن عمل الدماغ.
فتعمل مضادات الأكسدة ومجموعة فيتامين В والأحماض الدهنية أوميغا-3 غير المشبعة على تحسن عمل الدماغ.
حيث أكدت الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية أن، أوميغا-3 غير المشبعة، لها تأثير خاص في نشاط الدماغ.
بينما أضافت: “تحمي هذه الأحماض النبضات العصبية الضرورية لنشاط الإنسان بصورة كاملة.
كما أنها تخفف الالتهابات وتجعل الدم أكثر سيولة.
وعند وجود لويحات تصلب الشرايين وارتفاع مستوى ضغط الدم أو انخفاضه تساعد الدم على المرور عبر الأوعية الدموية وتوقف تكون الجلطات”.
الأسماك الدهنية
بينما أضافت أنها توجد هذه الأحماض في الأسماك الدهنية والجوز وزيت الكتان. وأن فيتامين В12 مهم لعمل الدماغ. وهذا الفيتامين موجود في اللحوم والكبد.
كما أن مضادات الأكسدة الروتين والكيرسيتين والريفيناتروز والبوليفينولين ضرورية لعمل الدماغ.
تلف الدماغ
بينما: “تحمي هذه المواد خلايا الدماغ من التلف وتحافظ على فيتامين C الذي يطيل مدة فعالية مضادات الأكسدة ويمنع تأكسدها”.
الفواكه
ونصحت بتناول الرمان وثمار العنب البري نقص مضادات الأكسدة يمكن.
كما يجب تناول فيتامين D والألياف الغذائية والمغنيسيوم الذي يوجد بنسب جيدة في الجزر والسبانخ واللحوم.
أما فيتامين D فموجود في كبد سمك القد والأسماك الدهنية والبيض.
الكبد
بينما”يكفي تناول ملعقة من الكبد للحصول على حاجة الجسم اليومية من الفيتامين”.
الخضار
ولفتت إلى الألياف الغذائية موجودة في جميع أنواع الخضار، ولكنها أشارت إلى الثوم بصورة خاصة.
الثوم
كما أن للثوم تأثير مضاد للالتهابات يماثل تأثير الأسبيرين ، ويخفف أيضا من التهابات الأوعية الدموية.
والثوم يحسن الدورة الدموية ويمنع التصاق اللويحات على جدران الأوعية الدموية وتكوّن الجلطات”.
